Nach langer Suche habe ich nun endlich mal herausgefunden wie man im screen Befehl Bild aufwärts und abwärts scrollen kann:

CRL + a + ESC  (copy modus aktivieren)

CTL + b (seite rauf scrollen)
CTL + f (seite runter scrollen)

ESC ( copy modus deaktivieren)

Ja, so einfach kann scrollen sein. Danke an das GNU screen Cheat-Sheet